食品库房管理制度
参考来源:网络 作者:秩名 更新时间:2016年10月16日 19时35分
  1、食品及其原料不能和非食品及有害物质同库存放。
  2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。
  3、各类食品及其原料要做到离地10厘米,离墙10厘米存放于货柜或货架上。
  4、散装食品应盛装于容器内,加盖密封并张贴标识。
  5、库房内应经常通风,保持室内干燥整洁。
  6、库房门、窗防鼠设施经常检查,保证功能完好。
  7、设专人负责库房管理,并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
  8、库房内食品及其原料应经常进行检查,及时发现和清理过期、变质食品及其原料。
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