从业人员健康检查制度
参考来源:网络 作者:秩名 更新时间:2016年10月16日 19时39分
  1.餐饮服务人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的餐饮服务人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
  2.餐饮服务人员必须持有效健康合格证明从事餐饮服务活动。
  3.餐饮服务经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
  4.凡餐饮服务人员手部有开放性、感染性伤口,必须调离工作岗位。
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