凉糍耙
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  • 特产名称:凉糍耙
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特产介绍
  •   原料配方:
      糯米500克芝麻10克洗沙200克蜜桂花2.5克熟黄豆面50克白糖150克食用桃红少许
      制作方法:
      1.芝麻淘洗干净,炒熟碾细,同白糖、蜜桂花和食用桃红拌匀待用。
      2.糯米淘洗干净,温水泡约3小时,发胀后捞起滴干水分,上笼蒸耙(蒸的过程中,可洒开水2~3次),倒入盆内,用小木棒舂茸即成糍耙。晾凉后,将糍耙分为两份,一份置于撒有熟黄豆面的案板上,用手轻轻压平,约0.6厘米厚,将洗沙均匀地铺在上面;另一份压平后盖在铺有洗沙的一份上,再将拌和好的白糖芝麻面、桂花撒在上面,用刀切成方块,摆入盘内即成。
      产品特点:
      糯软香甜,白润美观。