星湖鱼
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  • 特产名称:星湖鱼
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特产介绍
  •   双竹镇卫星湖畔,有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴,此中唯其20余年悉心自创的“星湖鱼”堪称一绝,为此店诸多菜品之首。
      “星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料,取黄瓜山井水烹煮,辅以制配料和山野香菜等,无胡椒、尖椒类辛燥作料,亦无味精调理,备其纯香纯味,不腥不腻,不燥辣且鲜美的特点,入口鲜香,粑糯鲜嫩,鱼汤清香,微伴酸辣,充分展现了巴渝菜品特色,又具有自创独特的风格,是寒暑皆益的绿色菜品,深受广大顾客赞誉,堪称渝西美食一绝。